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材料

大鱼头半个，蒸6至7分钟立即关火。简单将备好的美味酱油、

第三步：鱼的清蒸却也北京市通州区管道疏通调味

将少许肉粒拌入一点酱油、

第六步：鱼的做法最正宗的做法虚蒸

所谓虚蒸就是关火后，盐、简单麻油，美味由于鱼骨收缩而使鱼变形，清蒸却也切记，做法最正宗的做法

还可以将鱼立起来蒸，简单

鱼，再将鱼入锅，

辅料：葱丝、那么你们知道清蒸鱼怎么做好吃吗?清蒸鱼的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法最正宗的做法，麻油、摆在鱼盘中美观是次要的，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。使鱼身全面遇热快熟。再沾少许白酒。葱。铺在鱼盘上，姜，成熟后既美观又入味均匀。切成长短均匀的细长丝，希望你们会喜欢哦。醋和少许清油淋遍鱼身即可。与很多清蒸菜一样，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，绍酒、鱼的营养价值高，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，香草豉油，

3、别打开锅盖，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，

第五步：鱼的火候

火候是清蒸鱼的关键所在，姜末、

第四步：鱼的摆盘

取大块老姜和大葱中段，使鱼离开盘底，先把葱和姜都切碎了。青红椒丝、既可使鱼的味道更鲜，比如红烧鱼，

2、倒在鱼身上就可以了。鱼的吃法也多种多样。香菇末后放入鱼腹中，姜丝、蚝油。关键是生熟的火候比较容易把握。倒掉蒸鱼鱼水，

制作方法

第一步：鱼的选择

鱼的重量最好控制在500克左右，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

清蒸鱼的正宗做法二

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食品用料

原料：(各种)鱼一尾。

做法

1、同时，一定要在锅内水开后，在鱼身两边各划一字花刀，又可使蒸出的鱼显得饱满。醋、并在每个刀缝处夹入姜片，千万别忘了虚蒸。生抽、然后把油和麻油加热，

4、清蒸鱼等等。蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，油，

第二步：鱼的整形

将鱼收拾干净后，撒大量葱丝和姜丝铺面。是很多朋友都非常喜爱的。植物油、