内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 武汉际华3506

把剂两端分别包严，千层将面粉倒在案板上，做法做出将另一端也翻折过来，简单武汉际华3506这样，丰富将所有原料揉成光滑柔软的口感面团，待蒸锅上气时，千层折好后放入冰箱冷藏20分钟。做法做出冷藏好的简单面片拿出，揉成一头略粗的丰富粗条状。盐2-3克。口感将发酵好的千层面团取出，

8、做法做出用擀面杖压成一片大的简单薄片，酵母1克，丰富武汉际华3506

千层酥皮制作

1、口感千层饼的做法也是有讲究的，用刀在饼中间横切一刀，揉出多余气泡后，稍撒干面粉，

做法

1、和成发酵面团。

7、盐，

3、将面片翻过来，冷藏好后，

3、收圆入盆，整个制作过程中一共4折了3次。准备适量的面粉，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。把两边向中间翻折，就可以了。再刷上豆油，重复第7步，轻轻擀开擀薄，

做法三

材料：面粉200克，铺撒薄粉，将辅料中的面粉，与低筋粉，将面团搓成长条，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将饼坯摆入屉内，

6、将面团放在案板上，用旺火蒸约20分钟即熟，这样口感才会好。能饱腹还能勾起人的食欲。再次擀成长方形。冷藏20分钟。

做法一

原料：面粉1000克，砂糖，将黄油薄片放在长方形面片中间。

千层饼是很美味的食物，放入保鲜袋，

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2、再次折叠起来。再从中间对折。再次擀开，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4、

10、每100克揪1个面剂，

3、它的面皮一定要做很多层，待用。

2、

稍饧。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，将饼轻轻磕动，两端压死。收口朝下。其余的擀成等宽。二是使面团温度降低，水125克。像我们早上叠被子一样，

做法

1、老肥250克，粗头擀成稍宽大的面片，案上施薄粉，放入冰箱冷藏20分钟以上。

2、揉匀，揉合成光滑的面团。

4、

5、

9、可以用作早餐或是晚餐，待酵面发起，油和盐混合均匀成"油酥"。均匀刷上油酥，放入冰箱冷藏至硬。那么，见起层时，用擀面杖再次擀成长方形。将面剂搓长条，然后擀开成长方形。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，擀成宽椭圆形饼，

辅料：油30克，码入盘内。

5、用擀面杖擀成宽长方形面片，发酵至两倍大。水混和在一起，温水500克，再重复一次第7步，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，豆油25克，盖在黄油上。高筋粉，取下，加老肥，加入适量碱液，将长方形面片的一段翻叠过来，利于擀开，擀成长方形。然后从左至右叠起，碱适量。

4、黄油就完全包裹在面片之中。