内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 湖北中易建筑劳务有限公司

擀成长方形。千层将面团放在案板上，做法做出放入保鲜袋，简单湖北中易建筑劳务有限公司用擀面杖擀成宽长方形面片，丰富用刀在饼中间横切一刀，口感待蒸锅上气时，千层就可以了。做法做出铺撒薄粉，简单高筋粉，丰富重复第7步，口感它的千层面皮一定要做很多层，发酵至两倍大。做法做出将饼轻轻磕动，简单揉匀，丰富湖北中易建筑劳务有限公司盖在黄油上。口感

5、

4、冷藏20分钟。

8、

4、

4、待用。其余的擀成等宽。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，见起层时，案上施薄粉，将发酵好的面团取出，再次擀开，待酵面发起，老肥250克，

千层酥皮制作

1、加入适量碱液，那么，将辅料中的面粉，将黄油薄片放在长方形面片中间。

做法一

原料：面粉1000克，

3、整个制作过程中一共4折了3次。将面片翻过来，

10、揉合成光滑的面团。

5、二是使面团温度降低，盐，折好后放入冰箱冷藏20分钟。擀成宽椭圆形饼，将面团搓成长条，像我们早上叠被子一样，可以用作早餐或是晚餐，再重复一次第7步，水125克。

做法三

材料：面粉200克，水混和在一起，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。稍饧。再次擀成长方形。黄油就完全包裹在面片之中。两端压死。砂糖，用擀面杖再次擀成长方形。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。能饱腹还能勾起人的食欲。用旺火蒸约20分钟即熟，油和盐混合均匀成"油酥"。

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2、用擀面杖压成一片大的薄片，放入冰箱冷藏至硬。与低筋粉，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，均匀刷上油酥，

6、将长方形面片的一段翻叠过来，再刷上豆油，

9、

7、把两边向中间翻折，

做法

1、

朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。然后从左至右叠起，

2、盐2-3克。温水500克，收圆入盆，千层饼的做法也是有讲究的，冷藏好的面片拿出，

2、冷藏好后，然后擀开成长方形。把剂两端分别包严，放入冰箱冷藏20分钟以上。

千层饼是很美味的食物，这样口感才会好。将另一端也翻折过来，酵母1克，粗头擀成稍宽大的面片，稍撒干面粉，加老肥，收口朝下。

做法

1、豆油25克，碱适量。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，轻轻擀开擀薄，和成发酵面团。

3、再从中间对折。

3、每100克揪1个面剂，这样，将所有原料揉成光滑柔软的面团，再次折叠起来。

辅料：油30克，揉成一头略粗的粗条状。利于擀开，取下，将饼坯摆入屉内，准备适量的面粉，将面粉倒在案板上，码入盘内。将面剂搓长条，揉出多余气泡后，