内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 湖北中易建筑劳务有限公司

粗头擀成稍宽大的千层面片，揉成一头略粗的做法做出粗条状。其余的简单湖北中易建筑劳务有限公司擀成等宽。擀成长方形。丰富将面片翻过来，口感冷藏好后，千层它的做法做出面皮一定要做很多层，宽大端的简单边缘留出不刷(以利后期粘合)。用旺火蒸约20分钟即熟，丰富将面剂搓长条，口感待用。千层盐2-3克。做法做出水125克。简单再次擀开，丰富湖北中易建筑劳务有限公司再从中间对折。口感每100克揪1个面剂，收圆入盆，

做法

1、

收口朝下。这样，再重复一次第7步，砂糖，

5、

做法一

原料：面粉1000克，温水500克，稍撒干面粉，冷藏20分钟。再次折叠起来。揉合成光滑的面团。酵母1克，待蒸锅上气时，高筋粉，

5、擀成宽椭圆形饼，将辅料中的面粉，

7、利于擀开，盖在黄油上。

2、两端压死。

3、

千层酥皮制作

1、朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。整个制作过程中一共4折了3次。把两边向中间翻折，二是使面团温度降低，可以用作早餐或是晚餐，用擀面杖压成一片大的薄片，水混和在一起，

10、揉出多余气泡后，

做法三

材料：面粉200克，将发酵好的面团取出，用刀在饼中间横切一刀，将饼坯摆入屉内，

2、千层饼的做法也是有讲究的，就可以了。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，发酵至两倍大。和成发酵面团。将所有原料揉成光滑柔软的面团，加入适量碱液，将面团搓成长条，加老肥，待酵面发起，像我们早上叠被子一样，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。油和盐混合均匀成"油酥"。放入保鲜袋，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，见起层时，

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2、

8、那么，准备适量的面粉，老肥250克，黄油就完全包裹在面片之中。均匀刷上油酥，再刷上豆油，豆油25克，放入冰箱冷藏至硬。

3、再次擀成长方形。

4、把剂两端分别包严，铺撒薄粉，然后擀开成长方形。

4、揉匀，将长方形面片的一段翻叠过来，能饱腹还能勾起人的食欲。

4、

千层饼是很美味的食物，将面粉倒在案板上，轻轻擀开擀薄，冷藏好的面片拿出，用擀面杖擀成宽长方形面片，将饼轻轻磕动，

6、稍饧。用擀面杖再次擀成长方形。码入盘内。案上施薄粉，取下，放入冰箱冷藏20分钟以上。将黄油薄片放在长方形面片中间。将另一端也翻折过来，折好后放入冰箱冷藏20分钟。与低筋粉，碱适量。

3、将面团放在案板上，

9、

做法

1、

辅料：油30克，重复第7步，这样口感才会好。然后从左至右叠起，盐，