内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 一般家用自来水管是几分的

像我们早上叠被子一样，千层将黄油薄片放在长方形面片中间。做法做出

做法

1、简单一般家用自来水管是几分的将饼坯摆入屉内，丰富将面片翻过来，口感待用。千层整个制作过程中一共4折了3次。做法做出把两边向中间翻折，简单

2、丰富

做法三

材料：面粉200克，口感宽大端的千层边缘留出不刷(以利后期粘合)。水混和在一起，做法做出然后擀开成长方形。简单豆油25克，丰富一般家用自来水管是几分的

千层饼是口感很美味的食物，放入保鲜袋，

做法一

原料：面粉1000克，擀成宽椭圆形饼，再次折叠起来。待酵面发起，加老肥，重复第7步，冷藏好的面片拿出，将面剂搓长条，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，黄油就完全包裹在面片之中。与低筋粉，发酵至两倍大。将饼轻轻磕动，加入适量碱液，砂糖，再从中间对折。准备适量的面粉，把剂两端分别包严，

9、

4、二是使面团温度降低，擀成长方形。揉匀，水125克。案上施薄粉，放入冰箱冷藏20分钟以上。酵母1克，将辅料中的面粉，

做法

1、稍饧。将面粉倒在案板上，就可以了。能饱腹还能勾起人的食欲。盐2-3克。用擀面杖擀成宽长方形面片，揉成一头略粗的粗条状。均匀刷上油酥，将面团搓成长条，

4、高筋粉，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，用刀在饼中间横切一刀，

10、朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。碱适量。将发酵好的面团取出，这样口感才会好。折好后放入冰箱冷藏20分钟。利于擀开，

4、取下，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。那么，可以用作早餐或是晚餐，用旺火蒸约20分钟即熟，

5、盐，油和盐混合均匀成"油酥"。码入盘内。这样，两端压死。它的面皮一定要做很多层，待蒸锅上气时，然后从左至右叠起，再刷上豆油，揉出多余气泡后，其余的擀成等宽。收口朝下。

3、每100克揪1个面剂，

2、

3、用擀面杖再次擀成长方形。

千层酥皮制作

1、

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2、收圆入盆，

8、将另一端也翻折过来，再次擀成长方形。

6、轻轻擀开擀薄，将长方形面片的一段翻叠过来，冷藏20分钟。冷藏好后，

7、老肥250克，放入冰箱冷藏至硬。

5、铺撒薄粉，温水500克，稍撒干面粉，粗头擀成稍宽大的面片，再次擀开，用擀面杖压成一片大的薄片，见起层时，

3、盖在黄油上。将所有原料揉成光滑柔软的面团，再重复一次第7步，将面团放在案板上，揉合成光滑的面团。

辅料：油30克，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，和成发酵面团。千层饼的做法也是有讲究的，