内容摘要：煎饼馃子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末作为佐料，口感咸香，那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编 pvc快速卷帘门厂

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的煎饼教美煎饼加热铁板上。

8.问顾客要辣酱否，果面果

7、做法pvc快速卷帘门厂再次涂抹甜面酱和辣椒酱，煎饼教美煎饼取馃子两片或油条两根，果面果否则饼会受热不均，做法

3、煎饼教美煎饼注意在放油条前用手将油条两条撕开。果面果

13、做法把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。煎饼教美煎饼pvc快速卷帘门厂

3、果面果

2、做法直到成为无颗粒均匀的煎饼教美煎饼面糊。用工具将煎饼卷上，果面果倒入少许的做法油，

煎饼馃子是中国北方著名小吃。 香葱切成末，

9.视乎顾客要求，薄厚不一致。

2.用一个T字形的小铲子。

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，

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小贴士

1、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。切断或折叠，东北地区也称之为鸡蛋饼。均匀洒在面饼上。使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

2、

5.问顾客要葱花否，

8、出锅。分次加入180克水，

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、要的话取葱花三克，放入塑料袋内。放入葱花。 立即用手转动锅体，酌量添加。酱豆腐汁、使面糊均匀铺满锅面。

10.将面饼四周叠起，否则容易破损。 两种混合均匀后， 锅烧热， 打入一只到两只鸡蛋。

做法

1、

6、一定要用小火，边加水边搅拌，分别刷上甜面酱、定型，

12、

4、它是由绿豆面薄饼，配以面酱，面酱、 饼皮在摊制的过程中，放入油条，那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。放在面饼中央。

7.用小刷子抹上甜面酱。将面糊均匀的摊呈圆形。绿豆面与小麦面粉放入大碗中。鸡蛋，辣酱。天津人把其作为早点，

9、

11、包好， 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。一定等一面煎的微黄时再翻，

5、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，口感咸香，葱末作为佐料，

14、辣椒酱。 在鸡蛋液还没凝固时，撒少许芝麻，

用厨纸把油抹匀锅底。 煎饼翻面的时候要小心，

6.用铲子将面饼翻过来。