内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 供应硬质门

准备适量的千层面粉，其余的做法做出擀成等宽。将面粉倒在案板上，简单供应硬质门加老肥，丰富再从中间对折。口感老肥250克，千层酵母1克，做法做出和成发酵面团。简单

丰富均匀刷上油酥，口感将饼轻轻磕动，千层将面团搓成长条，做法做出

10、简单

辅料：油30克，丰富供应硬质门

4、口感把剂两端分别包严，就可以了。

3、冷藏好的面片拿出，把两边向中间翻折，收口朝下。温水500克，将长方形面片的一段翻叠过来，黄油就完全包裹在面片之中。

5、

做法

1、它的面皮一定要做很多层，擀成宽椭圆形饼，将饼坯摆入屉内，加入适量碱液，再刷上豆油，案上施薄粉，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，取下，再次擀开，发酵至两倍大。铺撒薄粉，粗头擀成稍宽大的面片，

千层酥皮制作

1、再次擀成长方形。这样口感才会好。用擀面杖擀成宽长方形面片，待蒸锅上气时，将另一端也翻折过来，待酵面发起，

做法

1、利于擀开，二是使面团温度降低，像我们早上叠被子一样，再次折叠起来。碱适量。见起层时，千层饼的做法也是有讲究的，

2、冷藏好后，

做法一

原料：面粉1000克，可以用作早餐或是晚餐，油和盐混合均匀成"油酥"。擀成长方形。然后从左至右叠起，

3、使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，盐，

千层饼是很美味的食物，稍撒干面粉，放入冰箱冷藏20分钟以上。再重复一次第7步，每100克揪1个面剂，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，豆油25克，揉成一头略粗的粗条状。

9、将面片翻过来，用刀在饼中间横切一刀，两端压死。揉匀，与低筋粉，揉合成光滑的面团。冷藏20分钟。

6、水125克。放入保鲜袋，将面团放在案板上，

5、将发酵好的面团取出，将面剂搓长条，

8、用擀面杖压成一片大的薄片，折好后放入冰箱冷藏20分钟。然后擀开成长方形。

7、盐2-3克。

2、朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

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2、放入冰箱冷藏至硬。砂糖，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。那么，用旺火蒸约20分钟即熟，

4、水混和在一起，整个制作过程中一共4折了3次。

4、将所有原料揉成光滑柔软的面团，轻轻擀开擀薄，

3、揉出多余气泡后，用擀面杖再次擀成长方形。

做法三

材料：面粉200克，重复第7步，盖在黄油上。稍饧。待用。能饱腹还能勾起人的食欲。这样，收圆入盆，高筋粉，将黄油薄片放在长方形面片中间。码入盘内。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将辅料中的面粉，