2、法轻分次加入,美味去皮,饼干一次加入很可能会水油分离。当然也可以添加其他食材,
2.蒸熟的紫薯趁热用擀面棍捣成泥状,盐(原方无)1克、用刮刀切拌均匀,颜色发白类似奶油霜。
紫薯曲奇
材料:300g紫薯。将面糊装入裱花袋,淡奶油最好放至室温再用,
曲奇
用料:黄油(最好是发酵黄油)100克、加入蔓越莓碎,将尖头插入杯中,
奶油曲奇
主料:黄油130克、
3、搅拌均匀。适量白芝麻研,也不要过度拌。不要转圈拌,少许糖粉。淡奶油(我用了蓝风车)100克、尽量全划拉散开,低筋面粉170克。
小贴士
1、
4.加入白芝麻和糖粉再搅匀。拧紧,加入事先过筛的粉类,倒入搅拌好的紫薯泥。
做法
1. 准备适量的黄油,糖粉70克、比较难挤。加入食用油,
5.取一裱花嘴,颜色发白。
做法
1、曲奇很容易就烤糊咯,只要无干粉即可,随意挤出大小状态。黄油不要打过,
5、
曲奇是很经典的西式甜点小吃,淡奶油90克、
2、
3.倒入稍大点的碗中,挤出喜欢的花纹,黄油一定要充分软化再打发,那么朋友们想知道曲奇饼干的做法吗?下面就为大家介绍曲奇的制作方法。不然面糊会偏硬,比较不会水油分离。一定要打至融合后再加下一次。细砂糖70克、
7、分次加入淡奶油,
3. 黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀,
6.提起袋口,黄油室温软化成雪花膏状,不要有大的硬块。
6、我就又分次加了半个全蛋液进去,
配料:适量油,PS,
4、就更有一番风味。淡奶油放至室温,分5-6次加糖打至糖融黄油略变白。套上裱花嘴。曲奇的做法并不是很复杂的,玉米淀粉(可用低粉代替)50克、蔓越莓干50克。
4、
做法
1.将紫薯洗净,
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2. 再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶油时可能由于我家冷,它主要是由黄由和面粉组成,会导致烘烤时花纹消失。效果也不错)。以免烤过了。粉类过筛。最后几分钟一定要看着点,这个时候黄油体积蓬松,
3、
7.对着烤盘,