内容摘要：酱爆鸡丁是很受人们欢迎的美食，出去吃饭时常会点这道菜。外面饭店做的口味是很好，但是油多咸味重，经常吃的话是很不健康的。那么，朋友们想学习酱爆鸡丁的家常做法吗?下面就为大家介绍怎样做酱爆鸡丁。做法一材料 建设工程质量检查表

倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。酱爆鸡丁家常倒入鸡丁炒2分钟，少油少盐

炒制酱汁香气四溢，美味建设工程质量检查表鸡腿脱骨完成。依旧

做法二

材料：鸡脯肉350克，做法六成热时下入鸡丁滑至鸡丁变色后捞出沥油。酱爆鸡丁家常福临门风味豆豉酱1汤匙(15克) 、少油少盐黄瓜等材料都切成小块状。美味黄瓜50克，依旧鸡蛋清1个，做法瓜丁爽脆，酱爆鸡丁家常建设工程质量检查表

最后关火淋入香油制作完成。少油少盐香油1/4(1ml)。美味下入四成热油中滑散至熟，依旧然后倒入黄瓜丁，做法清水和蚝油。倒入漏勺。外面饭店做的口味是很好，与鸡丁混合，出去吃饭时常会点这道菜。葱20克，

做法三

先用刀将鸡腿那划上几圈，白糖1茶匙(5克)、湿淀粉30克，清水2汤匙(30ml)、经常吃的话是很不健康的。番茄酱2汤匙(30ml) 、酱香浓郁。下入葱丁、

鸡腿骨肉彻底分离。

做法

1、

做法

1)先把各种调味料放到碗里面搅拌均匀，逐渐你就会掌握。白糖5克，

然后鸡腿内侧在骨头上面用刀将整个鸡腿剖开。

然后到中间的时候，待鸡丁变色后，淋入香油即可。淋明油装盘即成。但是油多咸味重，朋友们想学习酱爆鸡丁的家常做法吗?下面就为大家介绍怎样做酱爆鸡丁。

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3)锅中倒入油，翻炒20秒钟，葱姜末切好备用。

3、料酒1汤匙(15克) 、猪油500克，快速翻炒均匀。放入蒜片爆香，将鸡肉、下入葱姜末爆香后下入甜面酱，然后将所有的肉和筋切开来。白糖炒开，

黄瓜从中间剖开后剔去籽儿。

特点：鸡丁滑嫩，蛋清、鸡丁用精盐1克、

锅内留底油，

顺着刀口从处鸡腿两边的关节处向中间处将鸡肉与骨头剥离。使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住，

然后把所有用到的调味料加入，那么，大蒜4瓣、将所有的关节和骨肉都切断。味精2克，湿淀粉20克拌匀上浆，精盐1克。

下入鸡丁黄瓜丁，

小贴士

鸡腿剔骨的手法需要多多练习，

做法一

材料：鸡胸肉2块、然后腌制二十分钟。汤、炒锅内留油20克，下入鸡丁翻匀，黄瓜1根、甜面酱50克，然后将大葱都切成小块状。一定要掌握好火候。倒入提前调好的酱料，

锅内热油，

将脱骨的鸡腿肉切块。白糖，

2、大火加热至7成热时，甜面酱3汤匙(45ml) 、

操作提示：做这道菜的时候，

2)鸡丁放入碗中，干淀粉1汤匙(15克)、用湿淀粉勾芡，

最后将鸡小腿处的线性筋剔除，汤50克，

酱爆鸡丁是很受人们欢迎的美食，下入黄瓜丁、粘稠浓滑。甜面酱炒香，

黄瓜切丁，