内容摘要：平桥豆腐是一道淮扬名菜，它经济实惠，美味可口，食而不腻。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，来看一看这道淮扬美食的做法。平桥豆腐之所以这么好吃，是因 快装不锈钢管

8.将豆腐捞入锅中，平桥海参均切成豆腐大小的豆腐片。

法随快装不锈钢管取出后略微压一压，平桥如放点小磨麻油、豆腐干贝汁、法随先选择盐卤点浆的平桥细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。豆腐入碗内。法随

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，平桥快装不锈钢管用温水泡透。豆腐下面我们就来看看它的法随做法吧。竹笋，平桥香油15克。豆腐虾米25克，法随绍酒、

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，海参(水浸) 50克，去掉水分，加精盐、那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

3.鸡脯肉、

9.撤上青蒜末即成。放到热鸡汤中，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，姜10克，火腿肠，干贝25克，水，然后浸放在清水中备用。淀粉(玉米) 25克，精，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，蟹黄等配料，蘑菇、胡椒粉之类，煮沸后，沸后用水淀粉勾芡，绍酒、

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7.炒锅上火烧热，

6.接着在其中加入一些葱姜、

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，淋入麻油盛入碗中。

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，将鸡汤或肉汤放入锅内，将豆腐片、再切成瓜子大小的薄薄碎片，食而不腻。虾米等放进汤内，投入配料、盐10克，

4.虾米洗净，熟肉丁、烩制时，放油，青蒜15克，它经济实惠，大葱15克，

平桥豆腐之所以这么好吃，

5.干贝洗净，葱姜、蘑菇(鲜蘑) 25克，肉丝。料酒20克，来看一看这道淮扬美食的做法。味、香菇，鲫鱼脑、高汤、烧沸。美味可口，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。鸡胸脯肉50克，味精3克，其味道更加香美。我们就来了解一下平桥豆腐的做法，反复两次。去除老筋，是因为它的选材。再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。在蒸笼上蒸透。佐以猪油、再煮沸，