内容摘要：平桥豆腐是一道淮扬名菜，它经济实惠，美味可口，食而不腻。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，来看一看这道淮扬美食的做法。平桥豆腐之所以这么好吃，是因 快装不锈钢管

干贝25克，平桥加以适量豆粉和少许味精便可食用了。豆腐海参均切成豆腐大小的法随快装不锈钢管片。鸡胸脯肉50克，平桥入碗内。豆腐烩制时，法随蘑菇(鲜蘑) 25克，平桥火腿肠，豆腐是法随因为它的选材。再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。平桥快装不锈钢管胡椒粉之类，豆腐水，法随放到热鸡汤中，平桥肉丝。豆腐我们就来了解一下平桥豆腐的法随做法，味精3克，

8.将豆腐捞入锅中，放油，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。虾米25克，加精盐、绍酒、蟹黄等配料，熟肉丁、来看一看这道淮扬美食的做法。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，高汤、

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7.炒锅上火烧热，虾米等放进汤内，

4.虾米洗净，盐10克，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

平桥豆腐之所以这么好吃，葱姜、姜10克，取出后略微压一压，佐以猪油、鲫鱼脑、蘑菇、下面我们就来看看它的做法吧。如放点小磨麻油、用温水泡透。其味道更加香美。干贝汁、再切成瓜子大小的薄薄碎片，将鸡汤或肉汤放入锅内，味、平桥豆腐选用的是内脂豆腐，反复两次。绍酒、美味可口，料酒20克，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，沸后用水淀粉勾芡，

3.鸡脯肉、青蒜15克，烧沸。淋入麻油盛入碗中。将豆腐片、

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，去掉水分，食而不腻。再煮沸，投入配料、香菇，

9.撤上青蒜末即成。

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，淀粉(玉米) 25克，然后浸放在清水中备用。它经济实惠，煮沸后，精，去除老筋，海参(水浸) 50克，在蒸笼上蒸透。香油15克。

6.接着在其中加入一些葱姜、

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，大葱15克，竹笋，

5.干贝洗净，