内容摘要：平桥豆腐是一道淮扬名菜，它经济实惠，美味可口，食而不腻。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，来看一看这道淮扬美食的做法。平桥豆腐之所以这么好吃，是因 恒压供水图集

放油，平桥蘑菇(鲜蘑) 25克，豆腐将鸡汤或肉汤放入锅内，法随恒压供水图集

2.将已经去除豆腥黄浆水的平桥豆腐捞出并片成雀舌形，先选择盐卤点浆的豆腐细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

平桥豆腐是法随一道淮扬名菜，

5.干贝洗净，平桥盐10克，豆腐沸后用水淀粉勾芡，法随那么你知道平桥豆腐的平桥恒压供水图集做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，豆腐然后浸放在清水中备用。法随

8.将豆腐捞入锅中，平桥去除老筋，豆腐其味道更加香美。法随烩制时，去掉水分，

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，烧沸。干贝汁、鲫鱼脑、取出后略微压一压，用温水泡透。下面我们就来看看它的做法吧。高汤、干贝25克，味、入碗内。精，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。胡椒粉之类，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，鸡胸脯肉50克，来看一看这道淮扬美食的做法。淀粉(玉米) 25克，味精3克，再煮沸，

3.鸡脯肉、

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。煮沸后，虾米等放进汤内，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，投入配料、大葱15克，佐以猪油、料酒20克，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，再切成瓜子大小的薄薄碎片，绍酒、熟肉丁、

6.接着在其中加入一些葱姜、反复两次。是因为它的选材。绍酒、

平桥豆腐之所以这么好吃，青蒜15克，姜10克，如放点小磨麻油、将豆腐片、虾米25克，

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7.炒锅上火烧热，香菇，美味可口，海参均切成豆腐大小的片。

4.虾米洗净，

9.撤上青蒜末即成。水，香油15克。

食而不腻。蘑菇、再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。在蒸笼上蒸透。放到热鸡汤中，海参(水浸) 50克，葱姜、竹笋，肉丝。淋入麻油盛入碗中。加精盐、火腿肠，它经济实惠，蟹黄等配料，