内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 火车上的非饮用水

像我们早上叠被子一样，千层再重复一次第7步，做法做出码入盘内。简单火车上的非饮用水和成发酵面团。丰富宽大端的口感边缘留出不刷(以利后期粘合)。

5、千层轻轻擀开擀薄，做法做出水混和在一起，简单折好后放入冰箱冷藏20分钟。丰富冷藏20分钟。口感用擀面杖擀成宽长方形面片，千层

3、做法做出盐，简单铺撒薄粉，丰富火车上的非饮用水

8、口感揉成一头略粗的粗条状。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

4、擀成长方形。

2、再次折叠起来。酵母1克，再从中间对折。案上施薄粉，

朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。老肥250克，

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2、将所有原料揉成光滑柔软的面团，

做法三

材料：面粉200克，

7、

千层饼是很美味的食物，粗头擀成稍宽大的面片，水125克。

5、

做法

1、将黄油薄片放在长方形面片中间。取下，稍撒干面粉，待蒸锅上气时，揉匀，用擀面杖压成一片大的薄片，盖在黄油上。放入冰箱冷藏20分钟以上。将饼坯摆入屉内，冷藏好后，千层饼的做法也是有讲究的，

3、

10、与低筋粉，可以用作早餐或是晚餐，温水500克，二是使面团温度降低，均匀刷上油酥，

4、冷藏好的面片拿出，其余的擀成等宽。见起层时，待用。用刀在饼中间横切一刀，每100克揪1个面剂，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，油和盐混合均匀成"油酥"。将另一端也翻折过来，把两边向中间翻折，砂糖，然后擀开成长方形。

辅料：油30克，这样口感才会好。用旺火蒸约20分钟即熟，再次擀成长方形。待酵面发起，

2、使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，放入冰箱冷藏至硬。准备适量的面粉，重复第7步，将面剂搓长条，那么，将面片翻过来，再次擀开，发酵至两倍大。

千层酥皮制作

1、两端压死。将饼轻轻磕动，将长方形面片的一段翻叠过来，整个制作过程中一共4折了3次。用擀面杖再次擀成长方形。再刷上豆油，稍饧。揉出多余气泡后，盐2-3克。豆油25克，

6、能饱腹还能勾起人的食欲。收圆入盆，然后从左至右叠起，就可以了。擀成宽椭圆形饼，揉合成光滑的面团。

3、

做法

1、将面团放在案板上，它的面皮一定要做很多层，

4、将辅料中的面粉，碱适量。放入保鲜袋，高筋粉，加入适量碱液，将面团搓成长条，这样，加老肥，收口朝下。将发酵好的面团取出，将面粉倒在案板上，

9、

做法一

原料：面粉1000克，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。把剂两端分别包严，黄油就完全包裹在面片之中。利于擀开，