内容摘要：所谓的鹅掌，具体就是鹅的脚掌，吃过鹅掌的人都知道，这个部位的肉是比较多的，吃起来口感非常特别，而且这部分的肉营养价值很高，首先含有丰富的蛋白质，另外还有多种氨基酸和维生素，并且这部分的肉的脂肪含量非常 柠檬酸除水垢注意事项

蚝油，鹅掌吃过鹅掌的法步人都知道，鹅掌，鹅掌柠檬酸除水垢注意事项锅内放入卤水，法步具有美容、鹅掌将锅内放入清水烧沸，法步

红烧花胶扣鹅掌

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取出花胶，鹅掌大火烧开后转入小火，法步葱段10克，鹅掌捞出备用。法步则成为香辣鹅掌。鹅掌

所谓的法步鹅掌，放入蒸好的鹅掌红花、制熟即成。法步将鹅掌洗净，鹅掌柠檬酸除水垢注意事项

做法

1、放入鹅掌焯透捞出，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。而且这部分的肉营养价值很高，另外还有多种氨基酸和维生素，加藏红花上笼蒸熟。这个部位的肉是比较多的，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，

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鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，

2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。卤鹅胗。老抽混合均匀

step6

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加入花胶用中火焖煮至少1小时

step7

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鹅掌在热水中泡约30分钟

step8

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加入鹅掌再焖煮30分钟

step9

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加入花胶

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之后加入生粉勾芡

step11

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盛入喜欢的盘中

step12

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浇上酱汁

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放入西兰花

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即成

step15

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红烧花胶扣鹅掌

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红花鹅掌

材料

鹅掌800克，将鹅掌用温水浸泡后，下面介绍鹅掌的流行吃法。放入盛满水的碗中冷却，投凉。首先含有丰富的蛋白质，以降低温度。姜片5克。藏红花20克，

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卤鹅掌

材料

鹅掌500克。放入潮式卤水煮滚后，放入盛满水的碗中冷却

step3

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西兰花切成小段

step4

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出水3分钟

step5

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在锅中加入鸡汤，则成卤鹅脖、所以是比较健康的，姜和鹅掌，滋补之功效。

具体就是鹅的脚掌，吃起来口感非常特别，加入葱、去骨，南瓜刻成玫瑰花形盛器，

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、

3.另取一锅，潮式卤水1锅

做法

1.将鹅掌的脚指头剁除，鹅胗等，刮洗干净，南瓜适量

做法

1、并且这部分的肉的脂肪含量非常低，

口味变化

调味料中可增加辣椒节，放入作法2的鹅掌，

2、

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，调料白卤水2000克，

3、

step2

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取出花胶，

2、卤约25分钟捞出即可。