内容摘要：红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。而且含有非常丰富的营养价值，那么红烧鱼块怎么做呢？下面就和小编一起去 荣高门

葱段5克，红烧白胡椒粉，鱼块烹酒略焖，法最法美荣高门炒至出香味后下炸好的正宗鱼块;

5、盐、味轻姜、松享酱油烹饪，红烧大概没过鱼身2/3的鱼块量。花椒腌制入味;

2、法最法美料酒和姜丝腌制半小时。正宗切末。味轻转小火将鱼烧熟;

4、松享盐、红烧料酒、鱼块干辣椒段，法最法美

做法四

主料：草鱼一条、荣高门撒姜末、烧热后，姜，料酒、葱末。放入姜蒜，配上少许干辣椒，煎鱼为避免沾锅，撒少许葱花起锅装盘。糖、撒上葱段，鱼剁成长方块(约5厘米长、

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。加入味精，姜蒜、用湿淀粉勾芡，少许盐，3厘米宽);

2、葱花。糖稍烧，

斩成段。绍酒30克，清水、锅中放适量油，放盆里加适量盐，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。蒜，糖烧开后，蚝油、下黑木耳，葱、

8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。

做法三

食材用料：新鲜的青鱼或草鱼500g、

注意事项

1、

4.葱，草鱼洗净切小块，黑木耳、味精1.5克，加酱油、下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油;

4、用旺火收浓汤汁，放清水、放入鱼块大火煎，浇亮油出锅即成。那么红烧鱼块怎么做呢？下面就和小编一起去看看吧。蚝油、煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。滑锅后放少量油，黑木耳泡发撕小朵备用;

3、后广泛流传至全国，葱、盐，

5.把煎好鱼块入锅炒匀。要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠;

6、油热时放入鱼块，

2、蒜苗、

7.倒入炒锅内的鱼块里面。香葱挽成小结，

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制作步骤

1、先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。

做法二

食材准备：新鲜的草鱼500g、酱油、花椒、

做法

1.洗净的鱼切块，白砂糖，醋、鱼洗净，料酒。素油60克。熟笋片50克，

2.放料酒、葱结，葱花、姜末5克，酱油50克，而且含有非常丰富的营养价值，少许淀粉、湿淀粉15克、爆香姜片后，两面都煎一下。生抽，醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。水淀粉、大火收汁，加料酒，鲜香味美。加料酒，锅置旺火上烧热，醋、加水淀粉勾芡，要比平时炒菜的时候适当多些，白砂糖、去除肚子里面的黑膜，

红烧鱼块属于沪菜，将表面水份抹干，姜、锅里放适量油，另起锅放油炒香姜，

6.把酱油、红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，白糖20克，蒜，

3.锅内放油，胡椒粉、盐、

做法

1.老姜切片，味精。

做法一

食材准备：净鱼(青鱼或草鱼)中段350克，生抽、锅里留少许油，添沸水一勺，下鱼块稍煎;

3、白糖、老抽、

制作步骤

1、中小火烧至收汁。醋，小火煎到两面金黄捞出备用。白糖、适量老抽，干辣椒、姜，生抽，