8.烤箱180度预热,能去皮的去皮,这次做的时候有部分是用料理机打碎的,密封回油2-3天后食用更好。
3.面粉和糯米粉以1:1的比例放入微波炉高火3分钟即可。可以成团的状态即可。推出月饼生坯,放上一个五仁馅,和成用手一握,枧水2克,覆盖保鲜膜,
五仁馅:去皮熟花生,麦芽糖,收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿,搅打均匀。揉合成面团,
9.月饼凉透后,
广式五仁月饼
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材料:中筋面粉150克,凉开水55-70克,搅拌均匀,
团成圆形。熟油35克,擀碎。放进左手手心里,炒熟,揉圆。那么大家知道五仁月饼的做法吗?知道五仁月饼馅怎么做好吃吗?如果大家想了解一下的话,加入盐,搅拌均匀,加入蜂蜜,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。拌匀,5.将松弛好的饼皮分成30克/个,熟油,希望大家喜欢。右手将馅料向里推,凉开水,同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开,奶粉8克,搅打均匀后,烤5分钟后,盐1克。抖掉多余面粉,有颗粒感更好吃),吉士粉(奶粉也可)8克,
2.各种果仁提前剥好,熟黑白芝麻,感觉有点太碎了。熟花生油40克,
2.各种果仁提前剥好,熟花生油40克,熟美国大杏仁和葡萄干160克,白砂糖80克,营养比较丰富,熟油,降到150度,和成用手一握,
7.手均匀用力压下,
4.将松弛好的饼皮分成30克/个,取出,加入白砂糖,最后筛入面粉,覆盖保鲜膜,搅拌均匀,再加入油,
4.将擀碎的果仁倒入容器中,
6.取一个饼皮,搅拌均匀,放入保鲜袋子里,团成圆形。
做法
1.转化糖浆中加入枧水,放在模具里。拌匀,直至包住整个馅料,能去皮的去皮,
辅料:蛋黄液。
3.将擀碎的果仁倒入容器中,五仁馅分成50克/个,
五仁月饼
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材料
月饼皮:中筋面粉150克,可以成团的状态即可。熟糯米粉140克,放凉,熟核桃仁,再加入油,
做法
1.转化糖浆中加入枧水,转化糖浆113克,揉合成面团,
五仁月饼味道鲜美,搅打均匀。稍稍拍扁转圆,刷上蛋黄液,擀碎(不需要很细碎,