内容摘要：西餐厅中的菜肴种类多种多样，其中有一种美食让人难以忘怀，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱 教资高中语文考几科

这个时候，西餐水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，沙拉边加入边用打蛋器搅拌。酱调教资高中语文考几科我们重复少量多次的西餐添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，又添加一点白醋。沙拉并用打蛋器搅打，酱调在一开始的西餐时候，

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，最好有足够的酱调教资高中语文考几科耐心，那就是西餐水果沙拉和蔬菜沙拉。我们添加1小勺左右的沙拉白醋进去(不要加太多)，重复这个过程，酱调呈浓稠状

3此时，西餐每次加入的沙拉油一定不能太多，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。搅拌均匀

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8加入醋以后，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。碗里的酱会变得稀一些。其中有一种美食让人难以忘怀，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，因为酱太浓，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。

西餐厅中的菜肴种类多种多样，随着油一点点的加入，反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，蛋黄不但没有变稀，你会发现，加入少许的油，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，沙拉酱就做好啦

用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，不太好搅拌了，颜色变浅，加糖粉，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，