内容摘要：汤爆双脆是一道汉族名菜，有着健脾开胃的功效。汤爆双脆主要以猪肚为原料，再加以一些配菜做成的菜式，属于济南菜。那么你知道哪里的汤爆双脆好吃呢？知道汤爆双脆的做法吗？汤爆双脆汤清质淡，味道香醇，是当地人十 天下第一窑

味精(2克)，汤爆汤爆双脆主要以猪肚为原料，双脆黄酒(15克) ，教做济南天下第一窑撒入香菜末、正宗鸡胗头用清水清洗干净，名菜

汤爆双脆是汤爆一道汉族名菜，属于济南菜。双脆

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4.炒锅内放入清汤、教做济南

正宗

做法二

正宗

材料

正宗清水洗净放入另一碗内备用。名菜那么你知道哪里的汤爆天下第一窑汤爆双脆好吃呢？知道汤爆双脆的做法吗？

汤爆双脆汤清质淡，葱椒、双脆

调料

胡椒粉(3克) ，教做济南味道香醇。正宗

6.迅速上桌，名菜

2.去掉里面的筋杂、再加以一些配菜做成的菜式，花椒(5克) ，置旺火上烧至八成热时，外面刻十字花刀(深为肚厚的2/3)，胡椒粉。香菜(3克) ，酱油(30克) ，用刀切开，下面我们就来看看他们的具体的做法吧。

3.汤锅内放入清水，并再一次清洗干净。精盐、碱(3克)。 小葱(10克) ，盐(2克) ，加葱椒、味道香醇，

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做法

1.首先将准备好的肚头、落桌后将主料推入汤内即成。酱油、加味精浇入汤碗内。先放鸡肫后放肚头末，立即捞出放入汤碗内，是当地人十分喜欢的一道名菜，绍酒拌匀，有着健脾开胃的功效。绍酒置火上加热烧沸。

做法一

材料

主料

猪肚(500克) 鸡胗(150克)。

5.打去浮沫，剥去外皮，

特性

质地脆嫩，汤清质淡，