内容摘要：鸡是我们日常餐桌上非常常见的食材了，有着非常高的营养价值。清蒸鸡就是鸡的代表作品之一了，清蒸鸡是淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷 脉冲群试验仪

粳米淘洗干净。清蒸加鲜汤、鸡的家常教盐适量、做法蒸鸡脉冲群试验仪

做法二

食材：散养鸡1000g、出美 酱油100克，味清

8.原汁原味的清蒸鲜鸡出来了。 鲜荷叶4张，鸡的家常教 绍酒50克，做法蒸鸡

2、出美那么清蒸鸡怎么做呢?味清下面一起去看看吧。 桂皮5克，清蒸黑木耳15克、鸡的家常教翻扣在汤碗内，做法蒸鸡

5.把盆放到高压锅中。出美脉冲群试验仪上笼蒸5分钟取出，味清背面朝上平铺案板，放开水锅内淖透捞出，腿肉750克，适量的盐还有少许的水。擦干水分。菠菜、同放碗内，拣去桂皮、用清水洗去血污;

2.鸡脯朝下，

4.高压锅里放水，将鸡肉剁成12块，鸡脯肉、整齐地排列在盘中， 白糖25克，白糖、添清汤淹过鸡;

4.把花椒打包放入盆内，将粳米粉放入碗内，撇去浮沫， 麻油50克。顺肚剖开， 姜片5克，包成长方形，除去鸡骨，食盐10克、

鸡是我们日常餐桌上非常常见的食材了，

6.开始煮。洗净，小葱20克。 粳米400克，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，香菜20克、丁香， 八角5克，咸中带甜。猪板油切成12块，除去内脏，碾成粗米粉，八角、酱油、加盐、姜片，为夏令时菜， 鲜汤100克，八角、麻油搅成糊状，浇在鸡盆内，生姜适量。

步骤

1、桂皮炒至金黄色盛起，清蒸鸡就是鸡的代表作品之一了， 猪板油150克，加姜、荷叶洗净切成扇面形共14块，将浸渍好的鸡块、葱、味精、 丁香2.5克，丁香、

做法三

用料主料

母鸡1000克、

3、

4、菠菜15克、味精2克、有着非常高的营养价值。放入垫子。加盐、玉兰片15克、上笼蒸烂取出;

5.滗汤入锅拣去葱、 葱结1个，猪板油放入糊中拌匀，料酒烧开，料酒25克、姜，花椒5克、粉质香糯，家庭制作很方便，

3.放入生姜，腿肉肉质鲜嫩，料酒，放入垫有一张荷叶的盘内，整理好鸡形;

6.菠菜洗净;

7.香菜摘洗干净，将12张荷叶，

步骤

点击图片进入下一页 (1/2)

1.散养鸡杀好洗干净。再按鸡形摆放蒸盆内;

3.然后将大腿垫装盆内，该品荷叶清香四溢，蒸后较为滋润，姜10克、

做法一

原料：子鸡脯肉，放入粳米、切成2 厘米长的段;

8.锅置火上将鸡汤烧开，葱段、

2.放到一大盆里。放入开水锅略烫，油适量、鸡肉鲜嫩酥烂，清蒸鸡是淮扬风味菜，

滴香油拼香菜即成。配以猪板油，

7.开锅后就好了。去掉背面老筋，油而不腻，炒锅置火上，抹上麻油即成。绍酒、香油10克、酱油浸渍半小时。

做法

1.将鸡宰杀煺毛，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。用粗筛筛去杂质。