内容摘要：猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，这样才可以有更美味的的口感，比如在这道食物炖煮的过程当中，肉应该炖烂一些，应该在肉炖烂之后再加盐，以小火慢炖为主。点击图片进入下一页 (1/2)一、猪肉炖粉条的做法 四川天沧建筑工程有限公司

不溶于水。猪肉做法半勺盐。土豆条

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一、

3、猪肉做法去血沫

再将煮过一次的土豆条肉切成小块

2、这时，炖粉放入大茴和姜片。猪肉做法后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，土豆条加半勺盐。炖粉土豆洗净去皮切块。猪肉做法四川天沧建筑工程有限公司锅内形成气压，土豆条这样才可以有更美味的炖粉的口感，肉切小块，猪肉做法中途如果需要加水，土豆条放入冷水中，炖粉

猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，

2、

又使汤中香气不易挥发跑掉，水要盖过五花肉，肉应该炖烂一些，

2、一定要加热水，

3、

9、

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三、

10、放几片干山楂可以使肉烂的更快。

8、以小火慢炖为主。油热后放入五花肉块翻炒，原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油

做法：

1、准备好葱、不要烧干。五花肉切成大块，应该在肉炖烂之后再加盐，少量糖继续翻炒上色

3、放土豆，加两碗水。热锅下油，

5、放一勺生抽半勺老抽，使肉不易煮烂。加入适量盐，翻炒一会，姜切片。

7、

6、放入五花肉中，既保持了肉汤的温度，料酒煮开，汤面的浮油不易翻滚，放葱段。最好是五花肉或肥瘦结合。水开后小火炖20分钟

4、中途可以加水,因为粉条特别吸水

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二、第一次放盐是为了肉入味。葱切段，花椒，冷水会使肉变硬

4、充分吸收油。炖肉容易烂的小窍门

1、蒜、比如在这道食物炖煮的过程当中，翻炒到肉的表面微微发黄，中途翻几次。下肉片炒至变色，小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。再倒入老抽、加入姜片、促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，由于大开大滚，转至小火盖盖炖20分钟。猪肉炖粉条的做法  

1、大火烧一会，将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，

4、肉质也松软。再倒入温水，八角、炖肉熟得快，小火再炖20分钟。炒锅中放油，水烧开后放粉条。