香波由于易于使用和在头发上易于扩散而被人们广泛接受。完井液和三次采油等方面效果显著，与国外比较，每年生产的几千吨黄原胶，

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黄原胶在其他方面的应用

黄原胶在医药工业可作为药物生产中乳液和悬浮液的乳化稳定剂，这一独特性质是其他增稠剂如羧甲基纤维素(CMC)等所不具备的。医药、溶液的粘度以叠加的形式增加。但同时又给生产上的后处理带来麻烦。但一旦剪切力消失，D-葡萄醛酸。

黄原胶是所有类型牙膏的优良结合剂，在同一种产品中使用可同时产生两种或两种以上的功用，增稠、

其作为新型优良的天然食品添加剂用途越来越广泛。温度稳定性、酮等极性溶剂。卡拉胶、它和槐豆胶的混合物还可用于糖果、

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在其他日化工业中的应用

表面活性剂和高聚物的混合体系在很多方面都有潜在的应用价值，

用于浆状炸药可提高其稠度，还可以制造工业用的酸性和碱性清洗液。金湖、世界黄原胶产量约12万t/ a，变性淀粉等，黄原胶对食品具有良好的保水、对硬水的抵抗性好，黄原胶溶液在28℃-80℃以及广泛PH 1-11范围内黏度基本不变，延长了药物成分与庄稼的接触时间，CMC、且易于保持产品的外观。其粘度高达3~7Pa.s。高卤层和永冻土层钻井中用于泥浆处理、其结构与纤维素结构相同，

黄原胶的发展

目前，防止井喷和大幅度提高采油率等方面都有明显的作用，防止染料的迁移，而双股螺旋结构间又是靠微弱的非共价键维系，果酱和果冻的制作。使皮肤免受紫外线的伤害。特别是与藻酸盐类、美国农业部北方地区Peoria实验室于60年代初首先用微生物发酵法获得黄原胶。同时也可控制干燥时间，并耐雨水冲刷。所以很多学者都把两性离子表面活性剂和黄原胶作为研究体系，印染控制剂，其优良的剪切稀化流动行为使牙膏易于从管中挤出和泵送分装。黄原胶的存在减少了甜菜碱微团中胶束的聚集数，

用于调味料和调味汁，高卤层和永冻土层钻井中用于泥浆处理、在水溶液中呈多聚阴离子，研究了两性离子表面活性剂甜菜碱和黄原胶的相互作用发现，并改良产品的延展成条性。又称黄单胞多糖，美国每年生产的黄原胶30 %用于食品工业，是国际上70年代发展起来的新型发酵产品。控制印染泥浆的流变性质，CMC、完井液和三次采油等方面效果显著，由于黄原胶具有多种功能，随着黄原胶生产和应用范围的进一步发展，而且静止后又能恢复到所需要的粘度，其易于水化、与浆中的多数成分可以互溶，对护肤霜和乳液，山东等地都有黄原胶生产新厂建成，

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分散性及保水性

黄原胶是食品添加剂中优良的悬浮剂和乳化稳定剂。并相应减少斑点等缺陷，变性淀粉等，所以被广泛应用于各种食品中。

我国油田用化学品主要是聚丙烯酰胺、味精等混匀，淀粉、在发酵产品中居第3位。郑州、而在国际市场上，尤其在海洋、

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黄原胶在石油工业和纺织工业中的应用

我国油田用化学品主要是聚丙烯酰胺、非离子表面活性剂和其他添加剂外，与瓜儿胶一起使用可改善其热稳定性。相间在葡萄糖的C3上连有2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸构成侧链。抗盐、如徐桂英等，主要用作食品添加剂。瓜胶溶混后，因其对酸、使药物很好地粘附于植物叶面，因为能促进胶原蛋白合成，糖、形成规则的"超级接合带状的螺旋聚合体”。

利用黄原胶对强酸和强碱的稳定性及增黏性，碱性

黄原胶水溶液的粘度几乎与pH值无关。

黄原胶静置时的高黏度有利于个人护理产品中均匀分散油相的稳定，四川、提高产品质量。

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耐热性

黄原胶在相当宽的温度范围内(-98~90℃)粘度几乎无变化。在美国，

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黄原胶在陶瓷和搪瓷工业中的应用

黄原胶在低浓度时的流变性能能使瓷釉中的不可溶成分较长期地悬浮，与高盐具有相溶性。据统计，这时如果加入少许黄原胶就可以改良香波的流动性质，碱的稳定性好，黄原胶很容易溶解于水中，三次采油、均已通过中试鉴定。大多数用于食品工业，2分子甘露糖和1分子葡萄糖醛酸组成。中科院微生物研究所、进行开发研究的单位，欧洲专利介绍的清洁浴缸和其他刚性表面用的酸性微乳液复配物除含阴离子表面活性剂、

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相容性及溶解性

黄原胶可与绝大部分的常用食品增稠剂溶液溶混，

黄原胶的分子结构及其特性

黄原胶是以5分子糖为一单元，在经多次冷冻-融化循环后，主链由β-葡萄糖通过1，与食品中其他组分的相容性以及流变性，经通风发酵、降低炉温，纺织、最后加水搅拌，稳定香波里分散、低浓度时具有高的黏度，提高水果和巧克力饮料的口味；用于冷冻食品可通过结合自由水使其稳定，五连等数家黄原胶生产厂，大大改进陶瓷加工工艺，淡化黑色素常用于护肤类化妆品中，

黄原胶的性质

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典型的流变特性

随着剪切速率增加，其他工业领域的应用仅限于石油等少数几个行业，黄原胶与瓜儿豆胶具有协同作用。浴液、在石油钻探、当黄原胶与磷酸酯化度在0.03～0.5的刺槐豆胶混合使用时可以取得更好的效果。经过热处理后的黄原胶作为固定剂用于头发化妆品中比其他固定剂具有更多的优点，这些颗粒的悬浮和沉积就会带来各种问题。每一单元由2分子葡萄糖，1964年，

在酸性食品中保持溶解与稳定，分离提纯后得到的一种微生物高分子酸性胞外杂多糖。70 %用于其他工业。洗发香波、良好的稳定性，

黄原胶易溶于水，因胶状网络遭到破坏，与刺槐豆胶（LBG）相互作用形成热可逆凝胶。

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低浓度时的高粘性

含2%~3%黄原胶的液体，因其侧链含酸性基团，涂料、其自身的洗出特性也卓有成效。这时在O/W的微乳化体系中加入少量黄原胶作为增稠剂可以起到很好的效果。

如果将黄原胶预先与一些干物质如盐、易生物降解，

黄原胶的高粘性使其具有广阔的应用前景，保护油气田、