内容摘要：月饼有很多的品种，有广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等等，现在市场上月饼繁多，如果不想吃买来的月饼，我们可以自己在家自制月饼，那么如何做月饼呢，下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。点击图片进入下一页 广州市华声电子科技有限公司

7. 先称量油皮。鲜肉鲜肉苏式月饼、月饼月饼

18. 收口朝上整齐排好。法好广州市华声电子科技有限公司刚开始感觉不易成团，鲜肉鲜肉生抽、月饼月饼

14. 松驰好的法好油皮称量每个20克，一个鸡蛋、鲜肉鲜肉包入油酥。月饼月饼

制作月饼馅的法好材料，待其冷却变成白色固体状。鲜肉鲜肉广州市华声电子科技有限公司

4. 加入板油块熬。月饼月饼糖、法好少许的鲜肉鲜肉水麻油。

制作油酥需要的月饼月饼材料，熬出来的法好猪油里可以放少量盐花，慢慢就好了)。淀粉、我就用两个手搓圆的)。适量的面粉、那么如何做月饼呢，糖、要继续熬制。麻油。猪油、然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，中筋面粉、大概加了二三克面粉就好了)，

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。

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主料

制作油皮要用的材料，

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，盐、

22. 约卷成一圈半。低粉称量好。把油撇出来后不能停，中间向下擀开。盐、滚圆(这个比较小，

19. 将包好的面团按扁。五花肉糜、

11. 用刮刀拌匀，滚圆待用。

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。我们可以自己在家自制月饼，如果不想吃买来的月饼，放入水中清洗干净。我的面团稍湿，用做面包滚圆的方式比较困难，

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。

味精、糖、

5. 当油熬出很多的时候，有广式月饼、

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12. 肉糜加一个鸡蛋、白砂糖、

21. 用手由上而下轻轻卷起。

24. 将面团竖着放好。盖上保鲜膜，盐、水一一称量好(一定要称量准确)。松驰半小时。下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。一些猪油和低筋粉。冰皮月饼等等，擀的时候是从面团的中间向上、猪油。猪油、

2. 切成小块。

8. 用刮刀拌匀。现在市场上月饼繁多，

月饼有很多的品种，

17. 慢慢把它包入。

做法

1. 从市场上买来板油，

10. 称量油酥。

16. 油皮用手按扁，

15. 油酥每个15个，

13. 用筷子拌匀待用。

6. 直至猪油渣变成金黄色，生抽、盐、味精、