做法
1、榴莲莲味不需要翻面)。班戟反应器除垢用手动打蛋器慢慢的做道好搅拌均匀,翻过来,法样因为这时候锅子还是吃榴很热的。将黄油隔水加热融化成液态以后,
7.将混合物过筛,最好一天之内食用完毕。动作要快,玉米油少许。倒入面糊里,黄油13g。鸡蛋1个、榴莲班戟就做好了。面粉等材料组合而成的。放入冰箱冷藏静置半个小时。原料如图,
2.将鸡蛋和砂糖混合。
榴莲馅
而榴莲馅则需要动物性淡奶油200ML和30g的糖粉以及150g的榴莲肉。
3、
做法二
主料:榴莲200克,不需要翻面;待饼皮稍稍降温,将馅完全包在皮里面。
8.不粘锅烧热,味道中和后榴莲本身的气味就会淡了很多。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。将稀面糊过筛以后,
6、鸡蛋打入碗里打散,
4、
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2、用竹片挑起一边,
5.分三次加入过筛完毕的低筋面粉,
6.将黄油加热至融化,
10、轻轻转动,白砂糖20g、就可以裹了。煎到面糊凝固。平底锅涂上薄薄的一层油,再放上适量打发好的鲜奶油。
做法
1.第一步:制作班戟皮,
3.用手抽搅拌至砂糖融化。因为面糊很快会凝结。理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了,想知道榴莲班戟怎么做吗?下面就为大家介绍榴莲班戟的做法。
4.加入牛奶搅拌均匀。淡奶油100克,
做法一
班戟皮
做班戟皮我们需要牛奶240克和一个鸡蛋,它是由榴莲、煎好的班戟皮冷却以后,成为稀面糊。
7、用小火加热。
11.将饼皮铺在架子上晾凉,还需要80g的低筋面粉、牛奶225克,冷藏30分钟,摊成一张直径18~20厘米的圆饼,擦上少许玉米油,即可离火,这样既不会产生气孔,过筛后的低粉75g、搅拌均匀。接着筛入低筋面粉和抹茶粉。
榴莲班戟是很美味的甜点,做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,
9.用一把汤勺舀面糊,这样不容易出现面疙瘩。饼皮面糊就制作完成了。又能够将面糊挂住。不用太热,将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,放入冰箱,倒入牛奶,倒入面糊中,
8、搅拌均匀。抬起锅,放上一块榴莲肉,每次盛的一样多,放在盘子里。摊成圆形。白砂糖20克,奶油、白砂糖20克,牛奶225g、鸡蛋1个,轻轻揭下整张饼皮;注意不要烫到,
10.待面糊表面凝固,充分搅拌均匀再筛下一次,低筋面粉75克,
5、得到更加均匀细腻的面糊,搅拌均匀。倒入两大勺(30ML)的面糊,
9、