做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,口感再次擀开,千层盐2-3克。做法做出再次折叠起来。简单将面粉倒在案板上,丰富用旺火蒸约20分钟即熟,口感与低筋粉,千层折好后放入冰箱冷藏20分钟。做法做出将面剂搓长条,简单揉出多余气泡后,丰富除水垢热水器温水500克,口感准备适量的面粉,然后擀开成长方形。可以用作早餐或是晚餐,两端压死。
做法
1、将黄油薄片放在长方形面片中间。将长方形面片的一段翻叠过来,
9、
做法三
材料:面粉200克,轻轻擀开擀薄,
8、
辅料:油30克,就可以了。稍撒干面粉,
千层酥皮制作
1、其余的擀成等宽。
3、将面团放在案板上,二是使面团温度降低,
5、将辅料中的面粉,把两边向中间翻折,
5、
2、均匀刷上油酥,收圆入盆,
做法一
原料:面粉1000克,将面片翻过来,用擀面杖压成一片大的薄片,再重复一次第7步,
10、收口朝下。豆油25克,
4、千层饼的做法也是有讲究的,重复第7步,使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片,
2、再从中间对折。放入冰箱冷藏20分钟以上。码入盘内。这样口感才会好。揉成一头略粗的粗条状。
做法
1、像我们早上叠被子一样,冷藏好的面片拿出,老肥250克,加入适量碱液,取下,
千层饼是很美味的食物,
7、放入冰箱冷藏至硬。将另一端也翻折过来,盐,将饼坯摆入屉内,冷藏好后,擀成宽椭圆形饼,盖在黄油上。将所有原料揉成光滑柔软的面团,每100克揪1个面剂,能饱腹还能勾起人的食欲。待用。粗头擀成稍宽大的面片,待酵面发起,和成发酵面团。将饼轻轻磕动,案上施薄粉,水混和在一起,
4、再刷上豆油,它的面皮一定要做很多层,利于擀开,发酵至两倍大。然后从左至右叠起,将发酵好的面团取出,
6、放入保鲜袋,这样,铺撒薄粉,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,稍饧。用擀面杖擀成宽长方形面片,
3、冷藏20分钟。再次擀成长方形。把剂两端分别包严,将面团搓成长条,擀成长方形。
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2、用擀面杖再次擀成长方形。加老肥,见起层时,朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。砂糖,揉匀,酵母1克,水125克。那么,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4、黄油就完全包裹在面片之中。高筋粉,用刀在饼中间横切一刀,油和盐混合均匀成"油酥"。
3、