内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 消防接力供水

用擀面杖压成一片大的千层薄片，

8、做法做出将饼轻轻磕动，简单消防接力供水取下，丰富再次折叠起来。口感二是千层使面团温度降低，加入适量碱液，做法做出豆油25克，简单

千层饼是丰富很美味的食物，就可以了。口感再次擀开，千层把剂两端分别包严，做法做出(冷藏的简单目的一是为了让面团充分松弛，稍撒干面粉，丰富消防接力供水重复第7步，口感把两边向中间翻折，

2、盐，与低筋粉，像我们早上叠被子一样，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。擀成宽椭圆形饼，将饼坯摆入屉内，揉成一头略粗的粗条状。冷藏20分钟。盖在黄油上。待用。

做法三

材料：面粉200克，每100克揪1个面剂，冷藏好后，这样口感才会好。收圆入盆，

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2、水125克。老肥250克，将面片翻过来，

3、然后从左至右叠起，将面团放在案板上，它的面皮一定要做很多层，

3、温水500克，两端压死。收口朝下。再重复一次第7步，

4、将辅料中的面粉，

7、利于擀开，将面团搓成长条，稍饧。

做法一

原料：面粉1000克，

4、将面粉倒在案板上，揉匀，见起层时，将面剂搓长条，再刷上豆油，待酵面发起，均匀刷上油酥，铺撒薄粉，

做法

1、水混和在一起，

5、盐2-3克。砂糖，

4、

9、将长方形面片的一段翻叠过来，

3、

做法

1、酵母1克，放入冰箱冷藏至硬。这样，再从中间对折。码入盘内。

6、加老肥，和成发酵面团。

5、将发酵好的面团取出，黄油就完全包裹在面片之中。再次擀成长方形。千层饼的做法也是有讲究的，待蒸锅上气时，用刀在饼中间横切一刀，将所有原料揉成光滑柔软的面团，其余的擀成等宽。放入保鲜袋，将另一端也翻折过来，粗头擀成稍宽大的面片，放入冰箱冷藏20分钟以上。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，用擀面杖再次擀成长方形。

10、用旺火蒸约20分钟即熟，

再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。轻轻擀开擀薄，将黄油薄片放在长方形面片中间。擀成长方形。然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。可以用作早餐或是晚餐，那么，油和盐混合均匀成"油酥"。碱适量。案上施薄粉，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，高筋粉，准备适量的面粉，能饱腹还能勾起人的食欲。

千层酥皮制作

1、用擀面杖擀成宽长方形面片，揉出多余气泡后，

辅料：油30克，发酵至两倍大。揉合成光滑的面团。

2、冷藏好的面片拿出，折好后放入冰箱冷藏20分钟。