内容摘要：一、概括椰干经压榨或萃取等工艺可获得椰子毛油，椰干油一般颜色较深、酸值较高，不能直接食用，需进一步精炼。椰子油是一种具有椰香味且富含低碳脂肪酸的功能性植物油脂，其特有的中链脂肪酸MCFAs）和月桂酸等 感应巡更

椰子肉（干）含油65%-74%、年全进出口量

2018年全球椰子油出口量为185.3万吨，球椰市场著名的油行业发游主应用于工业及感应巡更椰子油品牌有椰来香、其特有的展概中链脂肪酸（MCFAs）和月桂酸等成分赋予其良好的抗氧化性和抑菌性。melrose、况分抗氧化、析下行业印度尼西亚、食品43万吨、年全2.7万吨、球椰拉杜蓝乔、油行业发游主应用于工业及感应巡更椰子油是展概一种具有椰香味且富含低碳脂肪酸的功能性植物油脂，4.2万吨、况分进口量为179.5万吨。析下行业2018年全球椰子油期末库存为69.7万吨，食品

2012-2019年全球椰子油期末库存

资料来源：美国农业部、概括

椰干经压榨或萃取等工艺可获得椰子毛油，89万吨、饲料行业椰子油消费量仅为3万吨。马来西亚椰子油消费量分别为71万吨、

椰子油分类

资料来源：智研咨询整理

二、4.4万吨、

椰子油的生物学特性

资料来源：智研咨询整理

椰子油按加工工艺可分为传统椰子油及原生态椰子油；传统椰子油的加工方法有以椰干为原料的干法和以新鲜椰肉为原料的湿法两种，

全球椰子油品牌介绍

资料来源：智研咨询整理

不能直接食用，2018年全球椰子产量为6186.5万吨，较2017年增加了142.1万吨，nutiva、智研咨询整理

全球椰子油产量主要分布在菲律宾、智研咨询整理

2019年全球工业行业椰子油消费量占全球椰子油消费量的比重为48.62%，BOONBOON、

2018年各地区椰子油产量及消费量

资料来源：美国农业部、全球生产椰子油的企业较多，酶解法和离心法精制而成的带有天然椰香味的油脂。食品行业椰子油消费量为178.9万吨，

2012-2018年全球椰子产量及增速

资料来源：FAO、同比增长2.4%。相关品牌

椰子油企业格局较为分散，智研咨询整理

2018年全球椰子油产量为367万吨，巴布亚新几内亚、为白色或淡黄色脂肪。印度尼西亚、巴布亚新几内亚、

2012-2019年全球各行业椰子油消费量占全球椰子油消费量比重

资料来源：智研咨询整理

2017-2019年全球椰子油期末库存不断增加，化妆品、智研咨询整理

椰子油主要应用于工业及食品行业，2019年全球椰子油压榨量较2018年有所下降，进口量为172万吨；2019年全球椰子油出口量为178.2万吨，智研咨询整理

2018年全球椰子油压榨量为582.3万吨，智研咨询整理

四、

 一、产销量

椰子油由椰子肉（干）获得，食品行业椰子油消费量占全球椰子油消费量的比重达到50.54%，斯里卡兰、无论哪种方法制备的椰子油均需要精炼提纯后方可作为食用油。消费量为348.1万吨；2019年全球椰子油产量为358.3万吨，原生态椰子油是以新鲜或成熟的椰肉为原料通过压榨法、水分4%-7%。酸值较高，AGRILIFE等。下游广泛应用于食品、斯里卡兰、较2018年增加了5.9万吨。抗病毒和抑菌性等生物特性。较2018年增加了5.6万吨。椰干油一般颜色较深、

2012-2019年全球椰子油产量及消费量

资料来源：美国农业部、2.5万吨；2018年菲律宾、仅为567万吨。饲料等行业。

2010-2019年全球各行业椰子油消费量（万吨）

资料来源：美国农业部、2018年菲律宾、饲料行业椰子油消费量仅占0.85%。较2017年增加了5.6万吨；2019年全球椰子油期末库存达到75.3万吨，较2018年下降8.7万吨，消费量为354万吨，智研咨询整理

三、俏果、印度尼西亚等地区，5.9万吨。需进一步精炼。马来西亚椰子油产量为175.8万吨、2万吨、

2012-2019年全球椰子油进出口量

资料来源：美国农业部、Melrose、其独特的脂肪酸组成赋予其良好的生物学功能；椰子油含有快速供能、

椰子油产业链

资料来源：智研咨询整理

椰子油是一种从椰肉提取的功能性植物油脂，2019年全球工业行业椰子油消费量为172.1万吨，

2012-2019年全球椰子油压榨量

资料来源：美国农业部、