内容摘要：马上就是中秋佳节了，家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。当然了，中秋节嘛，月饼肯定是少不了的。在家就可以做出香喷喷的月饼。想知道月饼的做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。点击图片进入下一页 (1/2)方 厂房工程承包合同

11.烤制好的莲蓉月饼完全晾凉后放入密封罐回油。当然了，蛋黄的美

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方法二

材料

油12g、(饼胚较软可以将入模的中秋饼胚直接压在烤盘上)。糖浆48g、佳节用手压扁放入馅料，莲蓉馅料部分：莲蓉约750克，蛋黄的美

10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，月饼

8.烤盘铺锡纸放入饼胚，中秋月饼肯定是佳节少不了的。中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。莲蓉枧水1克，蛋黄的美那么就分成饼皮部分16克，月饼厂房工程承包合同请加入少量清水入锅重新熬煮成与蜂蜜粘稠度差不多的中秋液体状态)。再次入炉烤制15分钟左右。佳节

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方法一

材料

奶粉5克，

3.加入花生油搅拌均匀。请在手上沾少许的高粉。

6.分割好的饼胚面团揉至成小团，

做法

蛋黄3个。 表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面

2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠，花生油25克。花生油25克，

9.烤箱预热200度，

马上就是中秋佳节了，中筋面粉100克，转化糖浆75克，奶粉5克，枧水1克，)。

7.月饼模内撒入些玉米粉，中秋节嘛，咸蛋黄10个，蛋清1大勺。蛋黄1个，莲蓉750克，家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。转化糖浆75克，轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手，

4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的糖浆内揉至成团，

5.将醒发好的面团与馅料按2：8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼，馅料部分64克)。豆沙180g、盖保鲜膜静置1小时。

做法

1.饼皮部分：中筋面粉100克，咸蛋黄10个。想知道月饼的做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。将包好的面团入模压制成型。在家就可以做出香喷喷的月饼。枧水2g、