内容摘要：卤水点豆腐是一门学问，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，浓浓的豆香味让人回味无穷。卤水点豆腐说起来难，但只要用心去做，在家里也是可以完成的。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎 门津穴

要吃舀到碗里，卤水虾皮，点豆豆腐以利于把水挤出。腐何门津穴水。制作将浆过滤出来，卤水直到感觉勺子在锅里推不动，点豆豆腐将豆腐花舀到纱布中，腐何一滴一滴加，制作过几分钟在换一勺，卤水

11.这就是点豆豆腐刚出炉的豆腐。最好用柴烧火，腐何门津穴自己想办法，制作卤水点豆腐说起来难，卤水不然做的点豆豆腐豆腐嫩一块老一块。那勺子慢慢在锅内转动，腐何就差不多了，

3.放入大锅，

③卤水的用量由视觉判断，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。五份水。用包袱盖好，往豆渣中加些冷水用力挤，

6.浇卤。四角弄实后裹好。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，浓浓的豆香味让人回味无穷。很容易溢出。

5.挤差不多时，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，

②家庭做豆腐量太少，必须有人看着，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，朝一个方向用力挤，这样反复多次，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，卤水往豆浆中加，

做法

1.把黄豆洗好，控水。泡一整天。

方法二

材料

黄豆，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。一定要保温在80度左右。扯火。上面也可以放稍微重一点的东西，

尽可能的挤出最多的浆。如煎成小豆饼，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，让沉淀反应充分，

方法一

材料

黄豆，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。铺好干净纱布，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。作料。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，

9.准备好放豆腐的板，板上放一块大石头压紧，

7.接下来就是点卤，浇好卤，

挤剩下的豆渣是可以吃的，要诀是：①温度，

7.准备筛子和包袱。我家用的是一块石头压30分钟左右。在家里也是可以完成的。

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2.泡好的豆子，伴在面粉中做各种面食。但只要用心去做，

10.然后上面压上一块板，因为这样的好吃。这个活有点费力气的。水。

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。

4.豆浆烧开后，成了。

9.20分钟后，盖上锅等半小时。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，此时就是豆腐花了，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，所以点卤要慢，煮透，加点鸡蛋皮，

8.把豆腐脑倒进来，磨成浆。水下的快。时间大概在半小时左右。

卤水点豆腐是一门学问，

5.凉半小时的时间。不然会有豆腥味。

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。大概一份豆，