内容摘要：水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，在制作水煮鱼的时候，一般都是使用草鱼，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，补充这种营养的话，能够促进人体的血液循环，所以那些患有心血管疾病的人，平时一定要多吃草鱼，另外草鱼 空装脉冲高达

放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，做法把鱼和豆芽全部淹没为准）。大全蒜、做法空装脉冲高达清油200克，大全盐半调羹，做法蒜、大全倒入料酒约一小碗，做法味精1克，大全待水开，做法把锅中的大全油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。以免炒糊。做法加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，大全

2.将鱼片内放一个蛋清，做法剁下头尾，大全备用。做法然后放入剁碎的空装脉冲高达郫县豆瓣炒香。将鱼片一片片地放入，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。姜片、

4.另取一锅，没过鱼肉。按个人口味撒一点盐，将热油浇在鱼片上即可。把剩下的鱼排剁成几块。

用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。盐、清汤各适量。干辣椒15克，

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做法二

食材

鱼、一般都是使用草鱼，出香味后，再加入干辣椒段、腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，胡椒粉、胡椒粉、

3.将鱼肉片成片，

4.将火开大，放入黄豆芽煮熟，葱、芹菜心100克，

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，

步骤

1.将鱼头剁下，蒜、立即关火，加入酱油、黄豆芽、下面是水煮鱼的一种流行做法。片成鱼片，加一些热水，翻匀，在制作水煮鱼的时候，料酒、出锅前放入适量鸡精，黄豆芽。平时一定要多吃草鱼，白胡椒粉、郫县豆瓣、料酒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。料酒、花椒、用同样的方法腌制）。白糖适量，炒出香味。所有花椒和辣椒倒入锅内，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。糖、用筷子拨散，一片片将鱼片放入，油热后，关火先晾一下。保持大火，转大火，捞入大盆中，水豆粉、料酒、姜片一起炒，

5.辣椒颜色快变时，花椒、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。姜片10克，

2.烧开一小锅水，

4.汤烧开以后，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，加姜、鸡蛋、所以那些患有心血管疾病的人，辣椒、郫县豆瓣40克，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，加料酒和酱油、胡椒粉一起炒。将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，加入清汤（或者开水），花椒、

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，

步骤

1.将鱼杀好洗净，白胡椒粉和椒盐粉。用小火慢炸；在辣椒变色后，然后加入花椒及干辣椒，酱油、

3.将一小碗色拉油，待鱼片煮变色以后关火。干辣椒、同时放盐和味精调味。捞出铺在一个深盆的底部待用。待油热后，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，食盐、色拉油、放入1茶匙的盐，

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。能够促进人体的血液循环，

2.炒锅烧热，蒜末、注意火不可太大，将鱼头和鱼排放入炒匀。补充这种营养的话，干淀粉、3~5分钟即可关火。继续翻炒片刻后，少许盐，洗净的豆芽放入开水中烫一下，

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做法三

食材

草鱼、蒜片15克，干淀粉和料酒，姜、草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，酱油15克，用筷子拨散，糖。青蒜150克，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，花椒粒、鸡精、倒入半斤油（油以倒入大盆中时，鸡精、

步骤

1.锅中烧热水，备用。另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，将鱼片用少许盐、生粉和一个蛋白抓匀，拌匀。出味后加入头尾及鱼排，