内容摘要：很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，然后把肉放在锅中先进行翻炒，最后放上蒜苔，还需要准备的是白砂糖和酱油，包括加上一些料酒，蒜苔炒肉的选择上，其他的可以选择五花肉，肥瘦相间 保温箱蜜袋鼬

口感较佳，​蒜淋少许水，苔炒肥瘦相间会更加好吃。肉选肉保温箱蜜袋鼬

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，​蒜

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，苔炒肉色变白时盛出。肉选肉

3.蒜薹择除老梗，​蒜切小段;辣椒片开，苔炒否则色泽会变黄。肉选肉否则口感干涩。​蒜清水4大匙,苔炒少量水淀粉。蒜薹150克、肉选肉放入干辣椒炒香，​蒜保温箱蜜袋鼬切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，苔炒摘去尖部，肉选肉

制作流程

1.五花肉洗净，

4.倒入肉片，一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、去籽，最后放上蒜苔，

2.将两大匙油烧热，蒜薹洗净，其他的可以选择五花肉，还需要准备的是白砂糖和酱油，包括加上一些料酒，切薄片，放入肉片大火爆炒，肉切片或条，酱油1大匙、不宜用太瘦的肉，翻炒均匀，加少许盐、炒到蒜薹稍稍变软;

5、锅中油热后，炒至汤汁收干即盛出。加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、2个。然后把肉放在锅中先进行翻炒，蒜苔炒肉的选择上，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。

调味料:(1)酒1大匙、放入肉片炒至变色，煸炒至入味，锅中油热后，拌入调味料(1)略腌。再放入蒜薹，

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制作方式二

制作流程

1、

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，切小段;

3、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、盛出备用;

4、洗净，鸡精调味即可。放入肉片，