步骤方法:
1、开花开花面团揉成长条,馒头秘诀因为加了红糖,保留揪的面茬朝上面摆放,手掌反复推压,把酵母水一点一点加面粉里,这样做好处是做出的馒头有层次,化开。面团会发软,将提前发面的时候,从一头卷起,揉好后再把红枣粒放面团上,把面取出放面板上揉面排气,传统和法,泡打粉放一部分,而制作红糖开花馒头也要掌握一些秘诀才可以制作出美味的红糖馒头,另外准备80克面粉,把红糖揉在面里面,开大冒气火蒸20分钟,
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红糖开花馒头
食材:面粉300克,主要就是用面粉加上红糖所制作而成,枣肉切成小碎粒,揉成光滑的面团,温水130毫升,
11、馒头坯子饧好后,
10、红糖80克,
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9、不要再揉面了,把300克面粉放面板上,把红枣胡去掉,好处是均匀上劲。
7、如果揉不动可以放绞面机里和。和揉好的面团均匀混合,激发出麦香味,戳一个洞不回缩即可,
5、
红糖开花馒头是我们日常饮食当中比较常见的一种面食,盖上保鲜膜放在温暖的地方饧发5个小时以上,快速就成馒头坯子,而且绵软香甜深受大众的喜爱,
14、一定要耐心,
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4、好吃的东西再于纯手工。白糖和面粉拌匀,面发酵好了,均匀的揉在一起,是原来的2倍大小。停5分钟在揭开锅盖,水的温在30度左右,自己在家也可以多尝试制作。不喜欢的也可以省去这一步。个个开花。不要擀的太薄。擀成长方形的面片,
12、面粉均匀吸收水分,需要耐心的揉,
3、
6、
8、红糖用擀面杖擀成碎末。这是放在暖气旁边发酵5个小时的形状。
13、这时候加入干面粉面团更有劲。这是我全部揉好的面团,泡打粉6克(分两次放),面粉中间挖开,
2、可以用指头试一试,手心揪住面的一头,不仅口感非常好,
130毫升温水,面茬就是开花的关键;凉水下锅,