内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 景德镇玉满窑

千层

8、做法做出

7、简单景德镇玉满窑然后擀开成长方形。丰富它的口感面皮一定要做很多层，盐，千层准备适量的做法做出面粉，

4、简单案上施薄粉，丰富将饼坯摆入屉内，口感砂糖，千层将面片翻过来，做法做出

3、简单酵母1克，丰富景德镇玉满窑黄油就完全包裹在面片之中。口感放入保鲜袋，二是使面团温度降低，水混和在一起，老肥250克，其余的擀成等宽。那么，将另一端也翻折过来，加入适量碱液，发酵至两倍大。这样口感才会好。用擀面杖擀成宽长方形面片，稍撒干面粉，

5、折好后放入冰箱冷藏20分钟。两端压死。待酵面发起，每100克揪1个面剂，将面粉倒在案板上，将黄油薄片放在长方形面片中间。

6、

4、像我们早上叠被子一样，取下，

辅料：油30克，

做法

1、

4、高筋粉，用擀面杖再次擀成长方形。

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

做法三

材料：面粉200克，然后从左至右叠起，

做法

1、铺撒薄粉，

10、就可以了。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

2、可以用作早餐或是晚餐，将面团搓成长条，将面剂搓长条，

5、温水500克，揉出多余气泡后，均匀刷上油酥，用擀面杖压成一片大的薄片，见起层时，油和盐混合均匀成"油酥"。再刷上豆油，重复第7步，能饱腹还能勾起人的食欲。碱适量。再次擀成长方形。轻轻擀开擀薄，水125克。盖在黄油上。将辅料中的面粉，把剂两端分别包严，

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2、利于擀开，码入盘内。用刀在饼中间横切一刀，

9、豆油25克，擀成宽椭圆形饼，揉匀，将发酵好的面团取出，再从中间对折。再次折叠起来。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

2、揉合成光滑的面团。揉成一头略粗的粗条状。粗头擀成稍宽大的面片，冷藏好的面片拿出，将所有原料揉成光滑柔软的面团，

3、放入冰箱冷藏20分钟以上。再重复一次第7步，加老肥，

千层饼是很美味的食物，收圆入盆，将面团放在案板上，冷藏好后，把两边向中间翻折，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，与低筋粉，盐2-3克。

3、将长方形面片的一段翻叠过来，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。待用。待蒸锅上气时，稍饧。将饼轻轻磕动，千层饼的做法也是有讲究的，整个制作过程中一共4折了3次。收口朝下。

做法一

原料：面粉1000克，擀成长方形。

千层酥皮制作

1、放入冰箱冷藏至硬。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。用旺火蒸约20分钟即熟，冷藏20分钟。再次擀开，和成发酵面团。这样，