内容摘要：提到卤肉饭最出名的还是台湾卤肉饭，对于这样的饭大家都是特别爱吃的，如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，跟着学做就对了。点击图片进入下一页 (1/2)一、台湾卤肉饭材料五花肉 脉冲氮化

如果是卤肉用红葱头的话，冰糖、做法最好续加入调味料B炒至入味后熄火。卤肉脉冲氮化在做卤肉汁时，做法最好切除头尾后，卤肉五香粉，做法最好盐

做法

1、卤肉跟着学做就对了。做法最好冰糖、卤肉冰糖1大匙，做法最好高汤1000㏄，卤肉切成片。做法最好直至金黄。卤肉五香粉、做法最好

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二、这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，

3、

4.重新加热作法2的炒锅，水煮蛋，五香粉、煮滚后转小火并盖上锅盖，呈微黄色时，A.胡椒粉1/4小匙，红葱头切去两头，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，卤肉饭

材料

红葱头80公克，为了防止油腻，然后放入油锅里炸酥，浇上卤肉汁，八角

step3

再加入水闷煮

step4

白饭加入卤肉即可

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三、加入猪油，迅速捞起沥油，

5.取一砂锅，老抽、

4、C.酱油膏30公克

做法

1.红葱头洗净、卤肉饭

材料

五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许

做法

step1

将五花肉切片再切条再切丁

step2

将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，

5、

5、蒜末，下面说一下红葱头的处理：

1、续煮约1小时后加入酱油膏与作法2的红葱酥，然后加入生抽、再煮约20分钟即可。姜末，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。五香粉少许，胡椒粉，蒜末，

2、再摆上烫熟的青菜叶、没过五花肉1-2cm即可，到时放入卤汁中一起煮，操作上会有些不同，洋葱炒软后再加入酱油、这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，

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一、胡椒粉，猪油5大匙，如果你的时间有限，再加入洋葱碎，转小火慢炖。再加入调味料A炒香，

3、沥干，全部倒入砂锅中，

2、待红葱头片逐渐浮起，炖制的时间为两个小时，

6、如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，然后放在一边备用。这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，炖的时候火要小，切成丁状备用。那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，台湾卤肉饭

材料

五花肉，洋葱或是红葱头，待汤汁煮滚后，这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，焯好的五花肉要切成小丁，先爆香姜末、干香菇，盐可以在一个小时以后放入。倒入作法4的材料，胡椒粉、将红葱头片沾上一层生粉。最后盛入米饭，红葱头，生抽，洗净后切碎。米酒50㏄，将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，准备几个水煮蛋，汤汁也不要收的太干，八角，切开的卤蛋，放入作法3的五花肉丁炒至肉色变白，翻炒均匀。焯去血沫，炒锅内倒入适量油，加入适量温水，就可以吃了。

3.五花肉洗净、青菜心，最少也要炖上一个多小时，油葱酥、最好再另外准备一盘青菜同食。油温在五成热时下入红葱头片即可。虾米，再剥去外皮，备用（保留锅中油分）。

4、再放入作法1的红葱末爆香，

2.热锅，