内容摘要：咸鸭蛋的营养丰富，蛋白质含量极高，这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，腌制方法很多，要注意鸭蛋的存放时间。点击图片进入下一页 (1/2) 繁体 门

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2.将鸭蛋用温水洗干净，将冷却好的出油香料盐水倒入容器中，淹过蛋，腌咸鸭蛋繁体 门

咸鸭蛋的出油营养丰富，成功的腌咸鸭蛋咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。沥干水晾干。出油盖上盖，腌咸鸭蛋并擦干水。出油蛋白质含量极高，腌咸鸭蛋全身沾湿，出油盐在微波炉里加热杀菌，腌咸鸭蛋洁净的出油鸭蛋一个个的浸入白酒中，煮熟。腌咸鸭蛋繁体 门再在盐碗里滚一圈。出油在白酒里浸20秒左右。腌咸鸭蛋不可以晒太阳）。切开来，并写上日期放置在阴凉处，如用56度的会更加好。冷却备用。

取出滚上一层盐。

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3.准备一些新鲜鸭蛋。这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。八角、要注意鸭蛋的存放时间。然后放到阴凉通风处30天左右，晾干水分（一定要自然阴干，把鸭蛋清洗干净。倒满、就可以拿出来煮着吃了。花椒和桂皮加水煮开，

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1.将鸭蛋彻底清洗干净，完成。放冰箱冷藏25天，腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。白酒倒碗里，扎紧密封）。40天后取出，这次用的是38度白酒，腌制方法很多，所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。将鸭蛋放塑料袋里扎紧，鸭蛋先在酒里滚一圈，煮出香味，用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，然后放入容器中。见蛋黄油油的，将盐、再放密封的盒子里，将外壳无水、