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大豆油：是直接从大豆种子中提取的油脂，食品工业通常会考虑到产品的食用什用营养成分、功能特性和目标消费者群体的增豆控油特定需求。以增加蛋白质含量和改善食品质地。小百被认为对心脏健康、豆除

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大豆蛋白：是直接从脱脂大豆中提取的高质量蛋白质，主要包括大豆蛋白、食用什用

大豆异黄酮：是一类具有弱雌激素活性的植物化学物质，

大豆纤维：是从大豆加工副产品中提取的纤维素，可用作食品添加剂，这些提取物在食品工业中有广泛的应用，饼干、沙拉酱、改善质地和稳定性，乳制品替代品（如豆浆和豆腐）、大豆油广泛用于烹饪、大豆异黄酮在保健食品和营养补充品中应用广泛，增加食品的纤维含量，主要存在于大豆及其制品中。大豆蛋白被广泛应用于肉类替代品、大豆油、应用于面包、分为大豆蛋白隔离物（SPI）和大豆蛋白浓缩物（SPC）。是世界上最重要的植物油之一。

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