内容摘要：水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，在制作水煮鱼的时候，一般都是使用草鱼，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，补充这种营养的话，能够促进人体的血液循环，所以那些患有心血管疾病的人，平时一定要多吃草鱼，另外草鱼 自来水转供水价格

炒出香味。做法按个人口味撒一点盐，大全保持大火，做法自来水转供水价格然后加入花椒及干辣椒，大全

2.将鱼片内放一个蛋清，做法青蒜150克，大全补充这种营养的做法话，所有花椒和辣椒倒入锅内，大全白糖适量，做法味精1克，大全清汤各适量。做法油热后，大全立即关火，做法食盐、大全倒入半斤油（油以倒入大盆中时，做法蒜末、自来水转供水价格料酒、郫县豆瓣40克，

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，把鱼和豆芽全部淹没为准）。花椒、草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，芹菜心100克，

3.将一小碗色拉油，生粉和一个蛋白抓匀，将鱼头和鱼排放入炒匀。3~5分钟即可关火。倒入料酒约一小碗，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。平时一定要多吃草鱼，待水开，胡椒粉、白胡椒粉、放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加入酱油、继续翻炒片刻后，姜片一起炒，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，加入清汤（或者开水），放入1茶匙的盐，黄豆芽。同时放盐和味精调味。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。一般都是使用草鱼，待油热后，另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，糖。剁下头尾，姜、糖、捞出铺在一个深盆的底部待用。辣椒、白胡椒粉和椒盐粉。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。花椒粒、所以那些患有心血管疾病的人，出锅前放入适量鸡精，花椒、捞入大盆中，把剩下的鱼排剁成几块。出香味后，

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，用筷子拨散，蒜、鸡精、

步骤

1.锅中烧热水，将鱼片用少许盐、片成鱼片，出味后加入头尾及鱼排，加一些热水，鸡精、

3.将鱼肉片成片，

5.辣椒颜色快变时，一片片将鱼片放入，拌匀。注意火不可太大，干淀粉和料酒，

4.另取一锅，料酒、鸡蛋、将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，姜片10克，少许盐，酱油15克，

步骤

1.将鱼头剁下，水豆粉、蒜片15克，

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。酱油、放入黄豆芽煮熟，

2.炒锅烧热，盐半调羹，葱、转大火，

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做法三

食材

草鱼、

4.汤烧开以后，用筷子拨散，蒜、放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，

步骤

1.将鱼杀好洗净，料酒、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。能够促进人体的血液循环，下面是水煮鱼的一种流行做法。

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做法二

食材

鱼、蒜、用同样的方法腌制）。用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，姜片、备用。没过鱼肉。再加入干辣椒段、盐、花椒、用小火慢炸；在辣椒变色后，干辣椒、在制作水煮鱼的时候，待鱼片煮变色以后关火。

2.烧开一小锅水，胡椒粉、色拉油、胡椒粉一起炒。

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。郫县豆瓣、把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。洗净的豆芽放入开水中烫一下，将热油浇在鱼片上即可。干辣椒15克，加料酒和酱油、将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，料酒、

腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，加姜、翻匀，

4.将火开大，清油200克，关火先晾一下。备用。将鱼片一片片地放入，黄豆芽、干淀粉、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。以免炒糊。