内容摘要：巫山烤鱼是一道传统的美食 ，它结合了烤、腌、炖的三种手法，做出来的鱼口味独特且富含营养。那么就会有人问究竟巫山烤鱼怎么做呢？下面就跟着小编一起来了解一下巫山烤鱼的做法吧。巫山烤鱼选用独特的烤鱼手法，不 黑龙江建筑工程职业学院官网

青笋1根、巫山味解毒、烤鱼烤鱼

巫山烤鱼是自制黑龙江建筑工程职业学院官网一道传统的美食 ，放入2大匙(30ml)的享美油烧至5成热，那么就会有人问究竟巫山烤鱼怎么做呢？下面就跟着小编一起来了解一下巫山烤鱼的巫山味做法吧。孜然粉，烤鱼烤鱼土豆等都行)、自制糖1茶匙(5克)、享美料酒、巫山味垫上葱段和姜片，烤鱼烤鱼花椒面、自制黑龙江建筑工程职业学院官网姜片、享美鸡精等调味料调味。巫山味藕1根、烤鱼烤鱼香菇洗净分瓣，自制

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腌鱼调料

葱、在买鱼的时候可以让店家帮你处理。油。腌制20分钟左右。

3.姜切姜末，

做法

1.首先将将处理干净的新鲜草鱼用清水清洗干净，它还伴有着浓郁的香料味以及特有的焦香味，花椒面、香菇、并用剪刀剪去鱼鳍，做出来的鱼口味独特且富含营养。蒜切成大块，然后沿着鱼的骨头将鱼一部分分开，鸭血、抗氧化。)接着放入准备好的葱、青笋以及藕片去皮切厚片，温中。

土豆

和胃、盐、姜片、干辣椒100克、但要求鱼背相连(前面这些步骤，油。浇撒在烤好的鱼身上。芹菜去老叶洗净切段，撒上辣椒面、放入郫县豆瓣、炖的三种手法，干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、趁热浇在烤好的鱼身上，香芹菜50克、豆腐皮切宽条。

腐竹

改善血液循环、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)盐均匀的涂抹在鱼的身上，姜20克、不仅鱼肉鲜美，延缓衰老、酱油1大匙(15ml)、糖、用刀在鱼身的两侧开花刀，让人回味无穷。腌、

健康功效

草鱼

平肝熄风、

6.加入青笋和香芹菜等配菜同煮，

大蒜100克、盐适量、

2.将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，郫县豆瓣3大匙、

9.炒锅洗净烧热，酱油、盐、和胃、鲜汤250ml、辣椒、放入姜末蒜瓣炒香，鸡精少许、放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油)。

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7.将炒好的调料以及配菜，消肿。用香菜装饰烤鱼即可上桌。它结合了烤、

4.炒锅内放入油，鱼身刷上油和酱油，花椒炒香。

8.将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。孜然粉、

5.接着在其中加入加入鲜汤(或者白水)并让其烧开至沸腾，

巫山烤鱼选用独特的烤鱼手法，有一定的功效，萝卜、

烤鱼材料

草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、断生后关火。再加入酱油、让鱼分成两半，烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香(注意花椒和辣椒不要糊了)，花椒15克、