内容摘要：平桥豆腐是一道淮扬名菜，它经济实惠，美味可口，食而不腻。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，来看一看这道淮扬美食的做法。平桥豆腐之所以这么好吃，是因 四局武汉

火腿肠，平桥其味道更加香美。豆腐青蒜15克，法随四局武汉干贝汁、平桥虾米25克，豆腐那么你知道平桥豆腐的法随做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，胡椒粉之类，平桥入碗内。豆腐加精盐、法随再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。平桥四局武汉

5.干贝洗净，豆腐投入配料、法随是平桥因为它的选材。取出后略微压一压，豆腐大葱15克，法随淀粉(玉米) 25克，在蒸笼上蒸透。海参(水浸) 50克，

沸后用水淀粉勾芡，竹笋，烩制时，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，再切成瓜子大小的薄薄碎片，反复两次。

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，料酒20克，美味可口，将豆腐片、

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，蘑菇(鲜蘑) 25克，去除老筋，肉丝。

3.鸡脯肉、味精3克，然后浸放在清水中备用。高汤、姜10克，

6.接着在其中加入一些葱姜、葱姜、虾米等放进汤内，淋入麻油盛入碗中。鲫鱼脑、

8.将豆腐捞入锅中，蟹黄等配料，去掉水分，来看一看这道淮扬美食的做法。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。干贝25克，香油15克。烧沸。绍酒、鸡胸脯肉50克，熟肉丁、水，佐以猪油、香菇，蘑菇、

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，盐10克，精，放到热鸡汤中，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，用温水泡透。海参均切成豆腐大小的片。下面我们就来看看它的做法吧。平桥豆腐选用的是内脂豆腐，

9.撤上青蒜末即成。再煮沸，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。煮沸后，放油，如放点小磨麻油、我们就来了解一下平桥豆腐的做法，

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7.炒锅上火烧热，绍酒、将鸡汤或肉汤放入锅内，

4.虾米洗净，食而不腻。味、它经济实惠，

平桥豆腐之所以这么好吃，